Berinjela: conheça os benefícios desse alimento poderoso

A berinjela é um alimento versátil, nutritivo e cheio de propriedades que podem trazer inúmeros benefícios para a nossa saúde. Rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, ela pode ser consumida de diversas formas: assada, grelhada, cozida e até em sucos e pastas.

Se você ainda não inclui a berinjela no seu cardápio, descubra agora por que vale a pena.

Auxilia na perda de peso

Graças ao seu alto teor de fibras e baixa quantidade de calorias, a berinjela promove a sensação de saciedade, ajudando a controlar a fome e a reduzir o consumo excessivo de alimentos.

Ajuda a controlar o colesterol

As fibras presentes na berinjela, especialmente a pectina, contribuem para reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL), favorecendo a saúde do coração e prevenindo doenças cardiovasculares.

Regula o funcionamento do intestino

Por ser rica em fibras, a berinjela auxilia na melhora do trânsito intestinal, prevenindo a constipação e favorecendo a saúde da flora intestinal.

Rica em antioxidantes

A casca da berinjela é fonte de antocianinas, antioxidantes que combatem os radicais livres e ajudam a proteger as células contra o envelhecimento precoce e doenças degenerativas.

Controla os níveis de açúcar no sangue

As fibras também atuam no controle da glicemia, evitando picos de açúcar no sangue. Por isso, a berinjela pode ser uma grande aliada na prevenção e no controle do diabetes tipo 2.

Favorece a saúde do fígado

Alguns estudos apontam que a berinjela pode auxiliar na desintoxicação do fígado, estimulando a produção da bile e facilitando a digestão das gorduras.

Fortalece ossos e músculos

A berinjela contém minerais importantes como cálcio, magnésio e potássio, que contribuem para a saúde óssea e muscular, prevenindo cãibras e osteoporose.

Como incluir a berinjela na alimentação:

• Grelhada como acompanhamento.

• Assada recheada com legumes.

• Em forma de pasta, como a tradicional babaganoush.

• Em sucos detox com limão ou laranja.

• Em lasanhas e refogados.

Prefira preparar a berinjela assada, cozida ou grelhada para aproveitar melhor seus nutrientes, evitando frituras que aumentam as calorias do prato.

Incluir a berinjela na sua alimentação é uma forma simples e saborosa de cuidar da saúde todos os dias.

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